谁知道怎么腌酸生姜的全州的做法

编辑:全民百科 时间:2024-08-01 04:09:30

1. 把子姜洗净晾干。无需去皮的,有助于保存生姜的整体功效。

2. 将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。

3. 用凉白开将子姜上的盐洗净,沥干。

4. 将白醋和糖放入锅中煮开,放凉。锅不能沾有油,用平日烧水的容器煮。

5. 将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱,也可同时放入一些拍碎的蒜,起到杀菌的作用,几小时候便可食用。注意一定是密封,为了增强密封性,可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。