南瓜饼很多的朋友在饭店的时候会经常的点它，其实在家的时候也是可以更好的制作出南瓜饼出来的，那么南瓜饼的做法是什么呢？
1. 南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2. 大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3. 熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。
4. 搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
5. 入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
6. 和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
7. 分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8. 分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。
9. 做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。要热油下锅，小火。不然容易沾。
10. 一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
