土豆丝为什么会粘锅

编辑:全民百科 时间:2024-07-07 06:27:30

第一、淀粉受热凝固。

第二、你炒的过程中不翻勺。

第三、就是火候了。其实炒土豆丝一定要大火,而且要边炒边翻锅,这样就不粘了,也能有效控制温度。