五花肉肥瘦相间,所以买就要挑夹精夹肥的,上好的五花肉有10层,也叫夹心肉。
常见的一般四五层,肥瘦相隔,有着3+2的分布。
三肥两瘦的五花肉适合做红烧肉,肉香、油脂浓郁,更光亮美味。
两肥三瘦的肉适合做梅菜扣肉,吃着肥而不腻,对于喜欢吃瘦一点的可以选择两肥三瘦。
选择优质五花肉,可以选择手感微微粘手,肉上没有血迹,肥瘦相当、红白分明,色泽鲜艳的。
五花肉肥瘦相间,所以买就要挑夹精夹肥的,上好的五花肉有10层,也叫夹心肉。
常见的一般四五层,肥瘦相隔,有着3+2的分布。
三肥两瘦的五花肉适合做红烧肉,肉香、油脂浓郁,更光亮美味。
两肥三瘦的肉适合做梅菜扣肉,吃着肥而不腻,对于喜欢吃瘦一点的可以选择两肥三瘦。
选择优质五花肉,可以选择手感微微粘手,肉上没有血迹,肥瘦相当、红白分明,色泽鲜艳的。