剥好的菠萝蜜冷冻一个月能吃吗？

不建议再吃。

剥好的菠萝蜜如果已经放冰箱中冷冻了一个月的话，是不建议再继续食用的。因为冷冻时间过久的话菠萝蜜的肉质就会受到损伤，这种菠萝蜜的口感就会不好。且菠萝蜜冷冻时间一久的话，里面的营养成分也会遭到大量的流失，同时还会有细菌滋生的风险，所以是不建议再继续食用的。

建议菠萝蜜如果要放入冰箱中冷冻保存的话也要在一周内食用完。