怎么样判断四季豆是否熟了

1.首先观察四季豆的颜色是否还有原先的生绿色，全熟的四季豆颜色会更加翠绿。

2.用筷子夹起一块已经炒变色的四季豆用嘴稍微品尝一下看是否有青涩的豆腥感，如果没有则说明四季豆已经熟了。

注：如果担心四季豆不好炒熟的话，我们可以在炒之前先用热水焯一遍，这样就很容易炒熟了。