菠萝蜜硬的好还是软的好

编辑:全民百科 时间:2024-06-20 09:36:01

看情况决定

1、整个菠萝蜜:软硬适中的即可

菠萝蜜在挑选的时候尽量是选择软硬适中的为宜,其过于软和硬的话,菠萝蜜的口感和味道都是不那么好的,菠萝蜜软的话,就代表其已经成熟过头了,其味道甜味会比较重,香味比较浓,软的过头的话,还可能会出现酒味,腐败味,这样的菠萝蜜是不能够存放太长时间的,非常容易出现变质的情况。

菠萝蜜硬的话,则是没有完全成熟的,这样的菠萝蜜味道是不甜的,香味也不浓,吃起来不好吃,但是存放一段时间还是可以成熟变甜吃的。

所以菠萝蜜最好还是选择软硬适中的,或者根据自己的需求来选择菠萝蜜的软硬程度为好,如能当天吃完的,就选软的,需要放一段时间再吃,就挑硬的。

2、菠萝蜜果肉:根据个人喜好决定

菠萝蜜有干包菠萝蜜和湿包菠萝蜜,干包菠萝蜜就是平时常吃的果肉脆硬的品种,果熟时金黄色,果肉较硬也较紧实,味如蜂蜜,甘甜浓烈,有韧性且分明,易分离挖取;外形手感比较硬。

而湿包菠萝蜜与榴莲果实的状态相似,外形手感偏软,果实水分比较多,肉质软滑,味道清淡,果肉松散没有弹性,不易分离,取出时比较粘手,状态如奶油,两者营养价值差不多,口感根据个人喜好判断哪个好吃,无法对比哪个更好。