鸡块炖土豆宽粉做法：
用料：鸡块500g、土豆500g、宽粉200g、油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒酱适量、白糖适量、香菜适量。
做法步骤：
1. 事先焯好鸡块，准备去皮土豆两个。
2. 土豆切成小块。
3. 宽粉用水浸泡半小时。
4. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末。
5. 锅中放油，烧至七成热时，加入白糖，炒化，下入姜蒜炒出香味。
6. 放入鸡块翻炒，至鸡块均匀上色。
7. 放入土豆，一起翻炒均匀并加入少许的辣椒酱。
8. 放入粉条，加入酱油和五香粉。
9. 加入水，小火炖半个小时。
10. 最后放入葱花和味精，出锅即成。