南瓜皮变白可以吃吗？

1、变白的品种

南瓜的种类有很多，有一种南瓜成熟之后会变白，这样情况是正常的，可以食用。

2、放久之后结霜

新鲜南瓜在采摘之后，成分逐渐析出，南瓜采摘久了，表面会析出一层白霜，这样的南瓜一般水分更少，糖分更高，吃起来口感更好。