钢是指含碳量在百分之0.04至百分之2.3之间的铁碳合金,通常将钢与铁合称为钢铁,为了保证其韧性和塑性,含碳量一般不超过百分之1.7。钢的主要元素除铁、碳外,还有硅、锰、硫、磷等。其它成分是为了使钢材性能有所区别,他们包含以下成分:
1. 碳,存在于所有的钢材,是最重要的硬化元素,有助于增加钢材的强度,通常希望刀具级别的钢材拥有百分之0.6以上的碳,也成为高碳钢。
2. 铬,增加耐磨损性,硬度,最重要的是耐腐蚀性,拥有百分之13以上的认为是不锈钢。
3. 锰,重要的元素,有助于生成纹理结构,增加坚固性,和强度、及耐磨损性。在热处理和卷压过程中使钢材内部脱氧,出现在大多数的刀剪用钢材中。
4. 钼,碳化作用剂,防止钢材变脆,在高温时保持钢材的强度,出现在很多钢材中,空气硬化钢,总是包含百分之1或者更多的钼,这样它们才能在空气中变硬。
5. 镍,保持强度、抗腐蚀性、和韧性。
6. 硅,有助于增强强度,硅在钢的生产过程中用于保持钢材的强度。
7. 钨,增强抗磨损性,将钨和适当比例的铬或锰混合用于制造高速钢。
8. 钒,增强抗磨损能力和延展性,一种钒的碳化物用于制造条纹钢,在许多种钢材中都含有钒。