爆炒大头菜的做法是什么

爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜。那么爆炒大头菜的做法是什么呢？

1. 首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。

2. 然后将食材如图处理。

3. 锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。

4. 放入大头菜翻炒。

5. 放入酱油和糖翻炒。

6. 放入盐调味，继续翻炒。

7. 出锅前放入鸡粉调味即可。

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