生蚝哪些部位可以吃

生蚝体腔内除了它本身的待排泄物（它没有消化完的食物和消化完的食物残渣），别的什么都能吃，只是我们平时在外面吃到的根本都没有被挤掉，如果是自己做自己烤的话，最好挤掉，吃了虽然没什么大碍，只是想起来会觉得恶心而已。

生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。