胡萝卜拌酱汁
原料：胡萝卜一个，小葱些许，蒜头五瓣，生姜一块，白砂糖些许，辣椒酱。
做法：
1.将胡萝卜清洗干净之后，再切成小丁状。
2.把小葱切成葱花，生姜切成片状，蒜头拍碎并剁成蒜蓉。
3.开火，在锅中倒入些许油，待油热后，依次放入姜片、蒜蓉、辣椒酱，在锅中翻炒一分钟后，放入胡萝卜，继续翻炒三分钟后，往锅里加入些许的开水。
4.等胡萝卜被煮软之后，加入少量的盐，就可以出锅了。
胡萝卜焖牛肉
材料：胡萝卜两个，牛肉(根据个人情况决定)，番茄一个，葱姜若干，八角，香叶，老抽，冰糖，料酒。
做法：
1.将胡萝卜切成块状，牛肉切成片状，葱切成一段一段，姜切成片，番茄去皮后切成丁状。
2.牛肉焯水沥干，把葱姜爆香，再放入八角和香叶，加入牛肉翻炒。
3.翻炒五分钟后加进去料酒，冰糖和老抽再炒。
4.最后加水放进番茄焖八分钟就可以了。