白酒有保质期吗金六福白酒

编辑:全民百科 时间:2024-08-02 16:27:29

白酒有保质期。

白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚,因此,有些人认为白酒越陈越好。

虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气,由于酒中的酯化反应相当缓慢,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。

酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大,特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。