蜂蜜是不建议用开水冲服的，蜂蜜中含有一种酶类物质，经过开水冲服之后就会出现变性，从而产生大量的羟基甲糖醛，这样会导致它里面的蛋白质以及其它营养物质被破坏，降低饮用效果，在喝的时候最好使用60℃的温开水进行冲服，能更好吸收营养。
蜂蜜是否能用开水冲泡
蜂蜜是蜜蜂从开花的花朵种采到的花蜜在蜂巢里面经过充分发酵之后而酿造的天然物质，具有独特的香味，味道清甜鲜美，且它里面含有各种各样的维生素、矿物质、氨基酸等等对人体有益的物质，适量的饮用对身体是有好处的。
在服用蜂蜜的时候是有一定讲究的，一般不建议用开水冲饮，这主要是因为蜂蜜里面有一种酶类物质，经过开水冲之后它就会出现变性，产生大量的羟基甲糖醛，从而导致它里面的蛋白质、维生素等会受到严重的破坏，降低饮用效果。
建议在冲泡蜂蜜的时候用60℃的温开水进行冲服，这样就能保存蜂蜜里面的各种维生素、酶等营养物质不受到破坏，饮用效果更佳，且长期饮用的话还有一定的保健效果。v