自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1. 将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2. 开大火煮开。
3. 锅中加入大枣继续熬煮。
4. 阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5. 用锅勺持续搅拌均匀。
6. 搅拌至粘稠状出锅即可。
7. 将阿胶糕盛入平底盒子中。
8. 将阿胶糕铺平。
9. 阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10. 隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11. 切好的阿胶糕装入盒中保存即可。