笋壳鱼怎么做比较好吃大家晒晒看

主：笋壳鱼600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根

辅料：油3大勺、盐适量、蒸鱼、酱油3大勺、黄酒1匙

1. 先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。

2. 葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。

3. 辣椒切圈，香菜切段。

4. 姜片、葱段铺盘底。

5. 鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒。

6. 锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟。

7. 另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上。

8. 出锅。