餐后犯困有可能是因为餐后血糖偏高的缘故。
如果长期觉得困倦难忍那么应该当心是否是高血糖的缘故，这样下去还有可能会诱发糖尿病。餐后食物的消化过程会产生大量胰岛素，胰岛素虽然能抑制血糖的上升，逐渐平稳血糖，但一定程度上还会抑制蛋白质的分解而产生一些褪黑素（一种入睡激素），它们让人产生困意，而如果血糖飙升过快，胰岛素产生较多的情况，可能会抑制“食欲素”的分泌，食欲素的升高会让人产生困意，让我们更容易入睡。
另外，餐后如果我们的胆囊收缩素过高，很可能导致人产生困倦的现象，所以如果餐后食物摄入过多，刺激胆囊收缩素大幅分泌，很可能让我们觉得困倦，一般来说肥胖人群会导致胆囊素更高分泌，所以胖子更容易餐后犯困。