煮珍珠是冷水下锅吗？

不是。

想要煮好珍珠的话，就一定要将珍珠热水下锅。因为如果冷水下锅的话，珍珠煮的时间就会很长，且珍珠入水之后没有遇热凝固起来就很容易碎掉。

而热水下锅的话，珍珠入锅之后外层就很容易快速变熟，这样才能将珍珠煮好。