1. 准备好嫩豆腐。
2. 准备好青红椒、独蒜、洋葱。
3. 准备好生抽、可乐。
4. 青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
5. 猪肉洗净、切小粒。
6. 猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
7. 加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
8. 豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
9. 锅中油热，放入豆腐。
10. 中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
11. 锅中余油，倒入猪肉煎一下。
12. 猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
13. 倒入豆腐，炒匀。
14. 加入适量盐，炒匀。
15. 倒入可乐。
16. 可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
17. 汤汁略收干，倒入青红椒。
18. 加入生抽提味。
19. 烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。