1. 将鸭肉切块，放入热水中焯一下，以去掉血污。
2. 捞出鸭块，放入食盐、料酒、白糖，搅拌均匀，放置20分钟左右浸泡入味。
3. 土豆去皮切块备用，葱姜蒜备好。
4. 锅里烧油，待油热后放入葱姜蒜炝锅。
5. 鸭块放入翻炒。
6. 待鸭肉略熟时放入土豆，继续翻炒几下。
7. 加水，不必太多，略没过菜量即可，加入老抽。
8. 盖上锅盖，焖煮收汁，收汁后少放些盐即可出锅。
土豆炖鸭块怎么做好吃
编辑：全民百科
时间：2024-06-17 19:36:58
1. 将鸭肉切块，放入热水中焯一下，以去掉血污。
2. 捞出鸭块，放入食盐、料酒、白糖，搅拌均匀，放置20分钟左右浸泡入味。
3. 土豆去皮切块备用，葱姜蒜备好。
4. 锅里烧油，待油热后放入葱姜蒜炝锅。
5. 鸭块放入翻炒。
6. 待鸭肉略熟时放入土豆，继续翻炒几下。
7. 加水，不必太多，略没过菜量即可，加入老抽。
8. 盖上锅盖，焖煮收汁，收汁后少放些盐即可出锅。