凉糕粉和白凉粉一样吗?

编辑:全民百科 时间:2024-05-22 12:18:43

凉糕粉和白凉粉不一样,凉糕粉用的是面粉、专用米粉或糯米粉。

比如,四川凉糕是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(石灰水)打匀冷冻而成。

白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。

其原料是天然的仙草粉或者是淀粉类的食物。