大米长蛆怎么解决 是怎么回事？

大米的淀粉含量最高，其次是蛋白质。

在正常情况下，稻米不会生长昆虫和霉菌（大量霉菌繁殖）。

由于大米中的水分活度值很低（即水分含量很低），霉菌和卵的生长需要水的存在。

水分活度值低霉菌和鸡蛋不能吸收水分。

湿后水分活度值上升时，霉菌和虫卵会吸收大米中的水分，分解并利用大米中的养分。