卤菜该怎么加热才不会失去原味

卤菜、酱制肉类，保管卫生好，保鲜期内，直接食用，不需加热后吃。时间长了，卫生原因需重新热透再食用。

加热方法：

吃卤菜的注意事项：

1. 散装卤味最好当天吃完。

2. 一次吃不完加热再食用。

3. 搭配食用口感好。

4. 真空包装比散装的安全系数高。

5. 到正规卤菜店购买。

6. 尽量少吃卤味。