1. 柚皮和柚子肉富含维生素、矿物质、胡萝卜素、枳实、糖等营养成分。
2. 柚皮具有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解毒的功效。
3. 柚皮也与类黄酮相似，其复合物具有很强的抗炎作用。
4. 柚子皮中含有大量叶酸，酸甜适中，可被胃消化。
柚子皮光滑，能除油脂，清热解毒，是清热润肺的上品，是中秋季节油腻的时节水果。如果喜欢辛辣食物，又怕上火，可以在炒柚皮时加入一些干辣椒，这样可以清热降火。这样，你就可以享受美味，而不必担心过热。除了这些丰富的营养价值外，柚子皮还具有治疗儿童肺炎、老年慢性咳嗽、冻伤和炎症的功效，以及除异味、清洁、驱虫等家庭神奇功效。