1. 主料：牛里脊肉250克，红椒1/2个，柿子椒1/2个。辅料：洋葱1/2个。
2. 调料：色拉油1汤匙，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。
3. 将牛里脊肉切成小方丁；将蔬菜切成均匀的小方丁。
4. 将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒。
5. 用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；将肉和蔬菜用竹签串起来。
6. 烤盘里铺上锡纸，铺入肉串，淋上适量的色拉油，用锡纸盖起来。
7. 送入烤箱，放中层，上下火，180度烤15-20分钟。
8. 烤好打开烤箱，打开锡纸，撒上适量黑胡椒粉，开吃拉。