猪肉脯里面的肉真的是猪肉吗?

编辑:全民百科 时间:2024-08-12 18:27:28

猪肉脯里面的肉是猪肉。

猪肉脯是一种用猪肉经腌制,烘烤的片状肉制品,其食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏,便于运输,具有中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁的风味特色。

制作猪肉脯需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。