原料：鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、适量醋和盐步骤：1、将鲈鱼清理干净，两面打花刀。
2. 葱切斜段，姜切片。
3. 起锅烧热，放入油，油热后煎鱼。
4. 一面煎黄后，然后翻面，两面都煎至金黄，淋入醋。
5. 放入葱姜、花椒、胡椒粉和盐。
6. 倒入清水，尽量没过鱼，中大火炖半个小时。
7. 盛入盘中，鱼身撒香菜，淋上鱼汤即可。
清炖鲈鱼最正宗的做法
编辑：全民百科
时间：2025-02-09 21:09:01
原料：鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、适量醋和盐步骤：1、将鲈鱼清理干净，两面打花刀。
2. 葱切斜段，姜切片。
3. 起锅烧热，放入油，油热后煎鱼。
4. 一面煎黄后，然后翻面，两面都煎至金黄，淋入醋。
5. 放入葱姜、花椒、胡椒粉和盐。
6. 倒入清水，尽量没过鱼，中大火炖半个小时。
7. 盛入盘中，鱼身撒香菜，淋上鱼汤即可。