烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
1. 香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。
2. 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。
3. 金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
4. 青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
5. 红薯：用锡箔包2层，两头要密封好，不要有透风的地方，埋在炭火里烤。
烧烤素菜怎么烤
编辑：全民百科
时间：2024-01-11 07:18:05
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
1. 香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。
2. 土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油即可。
3. 金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
4. 青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
5. 红薯：用锡箔包2层，两头要密封好，不要有透风的地方，埋在炭火里烤。