榴莲有酒味怎么解决 是怎么回事？

成熟过头了。

榴莲如果有散发出酒味的话就说明已经成熟过头了，榴莲当中的的糖分等营养成分在无氧呼吸作用下产生醇类物质，使得榴莲闻起来发酸、带酒味。榴莲当中的营养成分已经大大流失，并且还已经出现细菌滋生的情况，这样的榴莲是不能再继续吃的，不然就会对身体造成不好的影响。