西红柿打卤面的做法步骤：
一.备料：
1. 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底。
2. 煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出。
3. 西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片。
4. 鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用。
5. 锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄。
6. 放入西红柿翻炒。
7. 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀。
8. 倒入200毫升开水煮开。
9. 放入木耳和鸡蛋，两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水。
10. 加入淀粉水拌匀。
11. 加入两小勺盐调味。
12. 出锅前撒葱花。
二.煮面条：
1. 烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾。
2. 放入面条，煮至面条无硬心。
3. 备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子。