桃胶颜色黑好吗？

不好。

桃胶味甘性平，含有大量的营养物质成分，营养价值比较高，一般来说正常情况下的桃胶大多为浅黄色、深黄色、琥珀色或者透明色的固体物，而发黑的桃胶大多可能是被氧化或杂质比较多，这时的桃胶品质一般是不怎么好的，所以桃胶发黑是不好的。