香椿煎鸡蛋营养成有哪一些

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

1. 香椿营养丰富，具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效。

2. 另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此，滋阴润燥润肤健美是这道菜的主要功效。