阿胶糕可以放玫瑰花，也可以不放玫瑰花，主要看个人口味喜好。通常情况下，放玫瑰花的阿胶糕可以起到一定的保健效果，女性食用之后对身体有一定的好处。
玫瑰阿胶糕主要用于治疗女性宫寒，因为其主要原料是阿胶，此外还可以添加玫瑰，黑芝麻，核桃仁等来滋养血液， 滋阴养阴，润燥止血。它也可以帮助患有头晕，心悸、心烦，失眠和其他问题的女性，但通常每天只吃一个玫瑰阿胶糕就足够了。如果吃得太多，容易上火。
玫瑰阿胶糕对女性的身体更好，因为阿胶具有补益气血的作用，玫瑰可以起到美容作用。因此，玫瑰阿胶糕的主要作用是调节女性体内的内分泌，改善皮肤状况，还可以起到补血的作用。