可以适量食用。减肥期间营养摄入不均衡,很多人都会出现亚健康的状态,党参有补中益气、养血生津的功效,适宜减肥期间食用。但是要注意,如果过量食用党参炖鸡、党参猪蹄等高蛋白、高脂肪、高热量食膳,可能会导致发胖,影响减肥效果。