做肉馅有什么技巧

做肉馅想好吃直接加点水用手将肉馅打上劲。

制作肉馅操作过程：肉馅放盆里加点水，老抽，五香粉等调味料用手将肉馅不停的搅拌，水要一点点的加，看肉馅的吸水程度添加。肉馅越打越稠时加盐，再用力打馅，直至将肉馅打的感觉搅不动为止，这样打岀来的肉馅才好吃，滑嫩，鲜美，汁水四溢。