桂顺斋什么点心好吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-27 19:09:20

萨其马、蜜麻花、一品桃糕等。

其中蜜麻花最为爽口,蜜麻花做法如下:

一,材料:

1. 面粉、红糖、花生油。

二,步骤:

1. 用和好的发酵面对上硷,另用一块面和上红糖。

2. 做时将发酵面粉两块,一块擀开后,将红糖和的面铺上。

3. 再擀另一块发酵面,铺在红糖面上面,这样成了二层酵面,一层糖面。

4. 用刀切下5厘米左右的长条,将长条一边摁薄,成坡形,把薄边和厚边合到一起,再切成重40克左右的小块。

5. 从小块中间开一刀口,然后打开,将薄的一面往里翻过去,厚的一边一折,就成了耳朵形的坯子了。

6. 花生油烧五成热,分批将坯子入油锅炸过,呈金黄色时捞出沥尽油,趁热放入温热的饴糖中泡一分钟过蜜,浸透后,捞 在盘里晾凉即可食。