孕妇当然可以吃鳗鱼了。
孕妇吃鳗鱼，可以做红烧鳗鱼、清蒸鳗鱼、大蒜焖鳗鱼、干煎鳗鱼，鳗鱼莲藕汤、蒲烧烤鳗鱼等。但是一定要做熟、做透。而对于鱼类产品，也需要注意尽量避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼。
鳗鱼含有非常多的营养，不仅味道鲜美，还对孕妇和胎儿有极大的好处，是孕期佳品。
鳗鱼含有丰富的磷脂，能够促进胎儿大脑和智力的发育。
鳗鱼含有的DHA和EPA它比其他的海鲜和肉类中含的要丰富的多。其中DHA被称为脑黄金，促进胎儿大脑神经管和视神经发育。
鳗鱼还含有丰富的钙。鳗鱼被称为“人类钙质的天然供给者”，是国际公认钙质吸收比例最佳的鱼类。对胎儿骨骼形成，有很大的帮助。
鳗鱼皮还含有丰富的胶原蛋白，对孕妈和胎儿的皮肤有极大的好处。