如何自制豆芽机

拿一个空的塑料瓶，在瓶底扎几个洞即可。

自制豆芽的方法是先将绿豆在水中浸泡24小时，让绿豆小芽钻出绿豆壳；然后将饮料瓶瓶底打出无数个小洞出来，洞的大小要比绿豆小；之后将豆子放入瓶中；接着用黑色的布将瓶子围住；最后一天浇水2-3次，5-7天后就可食用。

豆芽是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜，最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。

豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高。