黑鱼卵可以做黑鱼寿司。
主料：米饭300g
调料：白糖适量白醋适量鱼子酱适量黄瓜适量小农鸡蛋1个紫菜适量
做法：
1. 先将食材准备好，将米饭蒸熟晾凉，加入少许白醋和白糖混合拌入米饭中。
2. 将鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切丝备用。
3. 将黄瓜切条备用。
4. 把海苔铺在卷帘上，并薄薄铺上一层米饭，注意海苔的两边要稍留空。
5. 在米饭上抹上一层鱼子酱，在一边放上蛋饼丝、黄瓜条，然后利用卷帘将紫菜卷成一卷。
6. 最后用比较锋利的刀将紫菜卷切成厚薄均匀的一段段，粘的话可以往刀刃上抹些水。
小提示：
可以将多余的蛋皮卷成玫瑰花形状，并放在黄瓜片上摆盘装饰。