了解营养成分
不同类型的奶酪，其制作成分，或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时，可以根据自己的需求选择营养成分不同的类型。比如家长给孩子选择奶酪，可以选择含钙丰富、盐分较少、脂肪比例恰当的奶酪。
注意钙钠的比例指数
同时在吃奶酪的时候还要注意，通常情况下奶酪中的钙钠比高于1的奶酪比较好，在选购时可以从包装袋或者产品说明书上看到，所以这也是我们在买奶酪的时候可以注意的一个小细节。
看配料
奶酪主要配料是牛奶，不需要太多考虑品牌。既然奶酪是牛奶的浓缩物，那么这个过程加工越简单越好，添加剂越少越好，所以第一步就是：不要“再制奶酪”，选择“原制奶酪”，再制奶酪添加剂多，原制奶酪比较接近天然 ，不必太担心多身体的影响。吃奶酪是为了补充蛋白质和钙，那么蛋白质和钙的含量必然越高越好，奶酪的制作过程都有加盐，那么钠的含量要越低越好，很多奶酪还会加很多其他的添加物，尤其是化学添加物，看配料越少的越好。