补血补气鸡汤的配方

编辑:全民百科 时间:2024-06-15 14:09:27

1. 配方:老鸡半只,党参适量,黄芪适量,当归少许,红枣4颗,葱少许,姜1小块,香菇6-10颗,盐适量。

2. 鸡块洗净焯水,待血水煮出后捞出,用热水洗净。

3. 将葱切段,姜切略厚的片,香菇略泡后洗净,党参,黄芪,当归略泡后洗净,红枣用水冲净。

4. 将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅(这里要倒掉原来焯鸡块的水,要重新准备清水,水开后食材下锅)。水开后转小火,老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。

5. 鸡肉基本炖烂后适量加盐,再炖20-30分钟。

6. 出锅,营养的汤汤就这样完成了。