冷冻保存荠菜的方法有哪些？

1. 首先将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分。

2. 然后在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。

3. 最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。