晚上吃洋姜咸菜可以吗？

晚上不建议过多食用咸菜，但是少量食用问题不大，通常食用量控制在50克以下。

咸菜是用食盐腌制的，因此其中含有的盐分很高，晚上食用过多会改变体内的渗透压，过多的钠离子进入细胞中，机体细胞会蓄积大量的钠元素，渗透压改变，细胞吸水膨胀，会出现水肿等不适的情况。