小龙虾可以不用油炸吗？

最好炸一下。

在做小龙虾时最好能将小龙虾用油炸一下，因为这样不仅能让小龙虾的肉质更加紧实，小龙虾在高温油炸时还能杀灭里面的细菌和寄生虫。如果不炸直接用水煮的话，煮的时间就会比较长，这样小龙虾的口感会比较柴。