腊肉一般要晾几天能吃

一般一个月左右。

用已经炒熟，晾凉的花椒盐揉搓好需要腌制的肉，肉要提前用纸吸干血水。

揉搓好花椒盐的肉，放在容器里，比如不锈钢盆之类的，在肉上面放一个重物压好。

记住肉必须要翻动，第一次是一天后，再过三天翻动第二次。

一共腌上一周，就可以把肉找一个通风的地方挂起来，不要让阳光直射到肉上，如果无法避免，就用大张的纸把肉围挡起来。

这样一个月以后，就可以把腌好的肉放进冰箱冷冻保存了。