糯米糍的皮如何做才好吃

1. 材料：糯米粉100克、糖20克、澄粉20克、素油适量、奶黄馅料适量、椰丝适量、五彩糖适量、开水适量。

2. 做法：将糯米粉和澄粉和糖混合。

3. 边冲入开水边搅拌。

4. 加入素油，将碗中粉揉成光滑团。

5. 将糯米团分成每个大小约30克的小球。

6. 每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟；7、热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。