粿粉是福建漳州地区小吃。
将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。
趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。
把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。
主要原料有澄面、沙葛、白萝卜、红萝卜、菜脯、赤肉、白肉、湿香菇、虾米、腊肠、花生仁等等。
取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，就成“潮州粉粿”皮。
粿粉是什么
编辑：全民百科
时间：2024-04-28 00:09:14
粿粉是福建漳州地区小吃。
将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。
趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为“粉粿”。
把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制糖浆即可食用。
主要原料有澄面、沙葛、白萝卜、红萝卜、菜脯、赤肉、白肉、湿香菇、虾米、腊肠、花生仁等等。
取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，就成“潮州粉粿”皮。