抗氧化
紫薯中含有多种维生素，比如维生素b、维生素c以及微生物e等，其中维生素c具有很好的抗氧化作用，适量食用可以帮助清除人体中的自由基，具有一定抗氧化的作用，对人体的健康是具有一定好处的。
减肥瘦身
紫薯中含有大量的维生素以及纤维素成分，其中纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，适量食用可以促进人体的胃肠道蠕动，加快人体排出体内多余的毒素以及废物，对人体减肥具有一定好处，其次紫薯的饱腹感是比较强的，适量食用可以减少人体摄入其它高热量的食物，具有一定减肥瘦身的作用。
抵抗疲劳
紫薯中含有大量的花青素，可以帮助增强人体血管弹性、改善循环系统，抑制发炎和过敏，紫薯富含铁、硒元素，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，日常生活中适量食用紫薯，具有一定抵抗疲劳的作用。