酸枣仁泡水喝用炒熟的还是用生的

视情况而定。

酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，一般来说可以用生的也可以用炒熟的，具体需要根据个人的体质以及病症类型来决定，如果是要用于治疗疾病的话，那么建议患者最好是先去医院就诊，然后在医生的指导下进行服用。

一般来说如果是要用于治疗失眠的话，那么建议用炒熟的酸枣仁，这样效果会更好一些，但是在炒的时候需要注意火候，不要炒糊了。